De un tiempo a esta parte, el pan de espelta ha adquirido una gran notoriedad debido a sus contrastados beneficios para la salud y el organismo, y así ha contribuido a mejorar la fama de un alimento, el pan, que durante unos años fue denostado y quedó relegado en nuestras dietas pero que, poco a poco, recupera el protagonismo que nunca debió perder.
Ocurre con cierta frecuencia: un alimento se pone de moda y, de pronto, todo el mundo elogia sus propiedades, decide que no hay dieta posible sin él, lo recomienda fervorosamente… A veces, esas oleadas no tienen más razón de ser que una inteligente campaña de promoción comercial. Pero, en otras, podemos felicitarnos por el descubrimiento porque, en efecto, sus beneficios son constatables. Es el caso del pan de espelta. Spelta Triticum, trigo espelta, es decir, no es algo completamente distinto o ajeno al trigo normal, el Triticum Eestivum. Su ventajas: En definitiva: no estamos ante el bálsamo de Fierabrás, esa poción mágica capaz de curar todas las dolencias del cuerpo humano, pero es indudable que el pan de espelta (ojo, elaborado con harina integral de espelta, para no eliminar muchos de los nutrientes que aporta) es un aliado de la buena salud y el bienestar, siempre que lo comamos como parte de una dieta equilibrada, de nada sirve meterse entre pecho y espalda una hogaza de pan de espelta al día si el resto de lo que comemos es inadecuado o perjudicial. Si deseas más información, contacta con nuestro equipo de Clínicas Fernández Blanco, llama al 915 54 09 24 (Madrid) o al 952 850 468 (Marbella, Málaga).La espelta es, en realidad, trigo
Beneficios
Dr. Alfredo Fernández Blanco
El cirujano plástico Dr. Alfredo Fernández Blanco se destaca en su rama de la medicina, como el mejor cirujano de mamas, además es pionero en las llamadas cirugías secundarias o de las secuelas. Con más de 30 años de experiencia y miles de casos de éxito, sigue logrando los resultados más naturales que se pueden esperar en una operación de cirugía estética.
